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"¡La paella no me sale!" 5 fallos y sus soluciones
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A Punto lleva ya 14 años escuchando y atendiendo los mismos síntomas de paellas defectuosas. Como por los fogones de la escuela han pasado los mejores...
Evita estos 10 errores típicos en la cocina
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Es habitual que, cuando empezamos a cocinar, caigamos en algunos errores fáciles de evitar. Vamos a hacer un repaso de los más comunes, para que no te...
Confitar, adobar. Técnicas para una gran jugosidad
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Tanto el adobado como el confitado son técnicas que podemos aplicar en las carnes (u otros alimentos) para conseguir una mayor jugosidad y ternura de ...
¿Cómo se limpia un calamar?
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Los calamares son un tipo de cefalópodo que se puede encontrar en aguas del Mediterráneo y el Atlántico. Está disponible todo el año, aunque su consum...
