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Cocina Molecular y de Vanguardia

Un curso de iniciación a las nuevas técnicas de cocina. Trabajarás con el sifón, la souvide, nitrógeno líquido... Curso teórico y práctico indispensable


CURSOS PARA APASIONADOS POR LA GASTRONOMÍA

Clases completas, tutoriales, talleres en directo, recetas y descuentos

Cocina con Especias

¡Cocinar con Especias! Con este curso darás tus primeros pasos en la cocina con especias y perderás el miedo a utilizarlas correctamente en la cocina. Tendrás una parte de teoría y otra de práctica. Aprenderás todo sobre los curries, las pimientas, las especias de las tres culturas y lo que nos vino de América...  Un curso para apasionados del mundo de las especias, para los que quieran saber usarlas y para quienes quieren incorporarlas a su cocina habitual. Con Juliana Perpén

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Cocina española renovada

¡Cocina española Renovada! El chef Miguel de la Fuente, del Hotel Intercontinental de Madrid, profundiza en la tradición gastronómica española y le aporta un guiño de innovación y modernidad. El recetario popular se transforma en un homenaje repleto de vanguardia. Este curso está pensado para quienes buscan profundizar en las cocinas tradicionales a través de sus ingredientes y recetario clásico. Eso sí, siempre con el guiño de autor. 

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Cocina molecular

¡Primeros pasos en la cocina de vanguardia! Un primer paso en las cocinas de vanguardia, en las técnicas más avanzadas pero aplicándolas a la cocina tradicional. Este curso está pensado para quienes quieren introducirse en las cocinas moleculares. Vuestro profesor, el chef Sergio Pachón, un cocinero con un amplio recorrido en restaurantes con Estrellas Michelín. En este curso te iniciarás en las nuevas técnicas para luego poder adaptarlas a la cocina tradicional.

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Iniciación la cata de vinos

¡Aprende de vinos! Un curso para iniciarse en el mundo del vino de manera sencilla, divertida y muy práctica. Tintos, rosados, blancos, espumosos... Descubrirás historias, anécdotas y curiosidades sobre el vino que no esperabas. Con Ana Lorente subdirectora de la Revista Mi Vino

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CURSO DE COCINA MEXICANA

México  La cocinera y comunicadora Rita Sánchez, directora de www.cocinandoconrita.com, nos introduce en su cultura tradicional mexicana a través de este curso donde se une sus viajes por el país con la práctica en cocina. Descubre México.

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Mini Curso: cocina de las tres culturas

Un pequeño curso donde te introducirás en la historia y tradición de la cultura árabe, judía y cristiana, cómo fueron sus recetarios y qué es lo que hemos heredado de ellos en el recetario tradicional español. Juliana Perpén, de Spicy Yuli y profesora de nuestro curso de especias, y la masterclass de Javier Zafra. 

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Curso Batch Cooking

¡Cocinar para toda la semana! Diez platos en dos horas ¡todo para que puedas comer rico, sano y divertido durante toda la semana!  Vegetales, proteínas, leguminosas... cocinamos, organizamos y creamos platos increíbles 

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Mini Curso Alta Cocina en Miniatura

¡Nueva cocina, recetas de siempre! En este mini curso elaboraréis dos platos tradicionales pero con guiño de autor y modernidad: un taco de arenque con su ajoblanco de anacardos y una croqueta de mejillón. El chef, Miguel de la Fuente.

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Mini Cata de Rosados

¡Todo sobre los rosados! Cata de iniciación al rosado. En esta cata, dirigida y presentada por Ana Lorente, tendrás varios tips para entender y amar el vino rosado. Un falso directo que te servirá para engancharte a los placeres de Baco.

GRATIS

A TU MEDIDA, A TU MANERA

ACCESO ILIMITADO

No caduca y puedes acceder desde varios dispositivos

TUTORÍAS PERSONALIZADAS

Cada vez más recetas, masterclass en grupo, asesorías personalizadas

REEMBOLSO GARANTIZADO

Si no te gusta, te reembolsamos en un plazo máximo de 7 días



"Un curso perfecto para iniciarse en el mundo molecular y de vanguardia. Cocino ya bastante bien y quería conocer nuevas técnicas sin tener que desplazarme físicamente. Lo recomiendo 100%"

Marta Fernández

"El curso de especias es una maravilla. Gracias Yuli por hacerlo todo tan fácil"

Silvia Tahona

"Conocí la escuela A Punto en un viaje a Madrid y me encantó, por fin puedo ir a clase como si fuera presencial. Muy buena atención para solucionar dudas "

Juan Gómez
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