ES TIEMPO
PARA TI
Cocina Mexicana
No hay un curso igual: si tienes un restaurante o te apasiona la cocina mexicana ¡este es tu curso! Un completo de tradición con la embajadora de la cocina mexicana en España, Rita Sánchez.
Los escabeches en la cocina
Todos lo que nadie te contó sobre el mundo de los escabeches contado por el chef, José Luque. Un curso donde aprenderás las bases y nuevas técnicas para tener siempre escabeches en casa. Además, el curso incluye nuestro libro digital de los Escabeches de A PUNTO.
Cocina con Especias
Del especiero a la cocina tradicional española. De tus primeros curries a los guisos internacionales más populares. El fin es que sepas utilizar correctamente las especias en casa. Lo imparte, Yuli Perpén
Curso de arroces
Si no te salen los arroces es porque aún no has hecho este curso. Todo lo que necesitas saber: desde cómo hacer buenos caldos a cómo conseguir un excelente sofrito. Todo ello dirigido por el jefe de cocina de A PUNTO, Íñigo Arrozarena.
Iniciación al Vino
Disfrutar del vino supone tener las nociones para llegar a comprenderlo. De esto va este curso, de saber la teoría para luego comenzar a practicar con los vinos que más te gustan y a saber elegir en un restaurante. El curso está dirigido por la experta en vinos y gastronomía, Ana Lorente.
Sushi para principiantes
El arroz, los aliños y los cortes. Todo lo básico para poder comenzar a hacerte tus primeras bandejas de sushi en casa o para introducir tus primeras piezas de sushi en tu restaurante. El curso de iniciación lo imparte el chef Ariel D'Avila (restaurante Nanako Madrid)
