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Cocina Mexicana
Un master sobre una de las grandes cocinas del mundo:
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Un recorrido por la cocina tradicional mexicana: viaje, receta y experiencias.
Una masterclass de las mejores cocineras mexicanas asentada en España
Dirigido por Rita Sánchez
Cocina con Especias
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De los curries a los platos más emblemáticos de la cocina de las tres culturas. Técnicas y trucos para el buen uso de las especias.
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Dirigido por Julia Perpén (Spicy Yuli)
Iniciación al Vino
Un curso para entusiastas:
Principios básicos. Las uvas y sus características
La zonas de vino en el mundo. Cómo se elabora. Cómo disfrutar del vino. Cómo elegir correctamente
- Dirigido por Ana Lorente
Cocina de Vanguardia y molecular
Todo lo que necesitas saber para comenzar a practicar una cocina con nuevas técnicas: sifón, vacío, especificaciones, gelatinas, baja temperatura, espumas...
Dirigido por Sergio Pachón
Cocina Regional Española Renovada
Un recorrido por las diferentes provincias españolas descubriendo los platos que las definen culturalmente. País Vasco, Galicia, Andalucía, Levante... Práctico e inspirador.
Dirigido por Miguel de la Fuente
Técnicas de cocina
Un completísimo curso donde aprenderás todas las bases de la cocina. Diez cursos de teoría y práctica con los mejores cocineros y expecialistas de A PUNTO.
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