Cinematografía culinaria
El mundo del audiovisual en la gastronomía y el vino.
Dos meses de clases en streaming, más de 100 horas de vídeos tutoriales, prácticas semanales, título acreditativo, bolsa de empleo.
Primera edición: septiembre
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A tu ritmo
La gastronomía 360º
Cursos de Cocina. Cursos de Cata. Cursos de Servicio en Sala. Cursos de Cinematografía y televisión. Cursos de Food Styling. Cursos de Fotografía culinaria
Cocina Mexicana
Con Rita Sánchez. Un curso sobre la cocina tradicional mexicana dirigido tanto a aficionados como a profesionales o empresarios que necesiten material para enseñar a su personal de cocina. El curso hace un recorrido por los diferentes puntos de México y muestra la manera auténtica de realizar los platos con raíz.
Nuevas Técnicas de cocina
Esferificaciones, sifón, cocina al vacío, nitrógeno, gelatinas... Un compuestísimo curso de nuevas técnicas dirigido a estudiantes, profesionales de la cocina y verdaderos aficionados a la alta cocina.
Iniciación a la cata de vinos
Para los que sabéis poco o nada sobre el mundo del vino y tenéis ganas adentraros en él, conocer las historias, tradiciones y técnicas de elaboración, y tener las primeras nociones de en la degustación y apreciación del vino. El curso está dirigido por la experta periodista, Ana Lorente
Batch Cooking
Un mini-curso donde os damos varias pistas para poder un menú completo para toda la semana en tan solo dos horas.
Cocina con Especias
Un curso intensivo sobre el mundo de las especias dirigido por Juliana Perpén, de Spicy Yuli.
Curso Cocina Española renovada
Un recorrido por la geografía española de la mano de Miguel de la Fuente. A toda la tradición le damos un giro de modernidad.
Las tres culturas
Un mini-curso, pequeño acercamiento al origen de la cocina tradicional española a través de la historia, cocina, especias de la cultura judía, árabe y cristiana.
Alta Cocina en Miniatura
Mini-Curso. Pequeña masterclass impartida por el chef, Miguel de la Fuente, donde nos enseña cómo darle un giro a una croqueta y un taco.
