La cocina tradicional española ¿aburrida?
Es que aún no estás en el grupo de amantes de la tradición y la innovación. Un curso único, un recorrido por la España más gastronómica
Quiero saber másMás que una ESCUELA de COCINA
Somos una gran COMUNIDAD de GASTRONOMÍA
Curso para gourmets
Intensivos de cocina para los amantes del buen comer
Curso de Iniciación a la Cocina
10 clases teórico-prácticas con los mejores profesionales de A PUNTO. Aprenderás:
Cortes + Caldos
Arroces + Guisos
Aves + Carnes
Pescados + Escabeches
Curso de Cocinas Regionales
Un viaje por España. Tradición y toques de modernidad:
Galicia + País Vasco
Andalucía + Levante
Con Miguel de la Fuente
Intensivos de Nuevas Técnicas
Cocina de Vanguardia y molecular.
Sifón + Gelatinas
Baja temperatura + Aires
Nitrógeno líquido + Sferificaciones
Cocina con especias
Un completo curso para aprender a utilizar correctamente las especias en casa: Desde cómo hacer tu especiero personalizado hasta cómo preparar tus primeros curries.
El curso combina en más de diez lecciones la teoría y la práctica. Una guía completa y única dirigida por Yuli Perpén.
Iniciación a la Cata de Vinos
Saber de vinos comienza con el acercarte a ellos.
En este curso, la periodista y escritora, Ana Lorente, te introducirá en las nociones básicas para comenzar a amar el vino. Un curso completo para entender y disfrutar del vino. Historia, práctica y recomendaciones para los quieran iniciarse en el mundo del vino.
Curso de Escabeches
El escabeche forma parte de nuestra tradición. Un técnica indispensable para la conservación y potenciación del sabor. En este curso, dirigido por el chef José Luque, aprenderás todo sobre el escabeche: historia, vinagres, técnicas y recetas. Además, te podrás descargar el libro Los Escabeches editado por A PUNTO.
Curso Intensivo a la Iniciación a la Cocina
Un curso completo que te dará las bases para adentrarte en el mundo de la cocina. Y donde se profundizará en los conceptos, historia y cultura gastronómica. Está dirigido a aficionados y a profesionales.
59,90€ COMPRARLanzamientos del mes
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NUEVO PROGRAMA
BackStage
QUIERO VERLOGratis para la comunidad A PUNTO. Un programa de TV de entrevistas con los mejores profesionales del sector.
En esta primera entrega, la periodista Sara Cucala entrevista al chef con tres Estrellas Michelin, Ángel León.
¿ Por qué la escuela on line de A Punto?
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