Aprende sobre la historia gastronómica de España a lo largo de los siglos y cómo influyen las tres culturas 

Este pequeño curso forma parte del Curso Cocinar con Especias de Juliana Perpén. Es solo el apartado de las tres culturas, para quienes solo quieren esta parte. 

Como añadido encontraréis las Masterclass del chef e historiador Javier Zafra, autor de varios libros sobre cocina sefardí.  

• Judía
• Cristiana 
• Musulmana