Un curso completísimo sobre el mundo del escabeche. 

¿Qué encontrarás?

• Técnicas y principios del escabeche
• Breve historia sobre los escabeches
• Escabeche de codornices al oloroso
• Escabeche de verduras y setas
• Conejo en escabeche con chips de boniato
• Escabeche de raya a la naranja

Este curso incluye el recetario A PUNTO de escabeches